Il tonno Amato all'olio di oliva è un tonno di provenienza oceanica lavorato interamente in Sicilia, terra conosciuta per l'eccellenza delle sue numerose tonnare.
Cotto a vapore, per mantenerne inalterate le fibre muscolari e i valori nutrizionali, il tonno Amato è conservato soltanto con olio d'oliva e si caratterizza da carni compatte dal sapore delicato.
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