ALCE NERO RIGATONI DI VARIETÀ DI GRANO CAPPELLI 500 GR.

I rigatoni di grano duro Cappelli biologici Alce Nero sono prodotti utilizzando la storica varietà di grano duro risalente ai primi anni del ‘900 quando Nazareno Strampelli avviò, sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali, ottenendo le cosiddette “sementi elette”, tra cui il Cappelli.

Coltivato in Italia, prevalentemente nelle provincie di Foggia e Bari.

L'impasto della semola è ottenuto con acqua di sorgente delle Alpi.

I rigatoni di grano duro Cappelli biologici Alce Nero, grazie alla loro forma, sono ideali per trattenere il condimento su tutta la superficie e si prestano ad ogni preparazione.